问：为什么自己做的月饼总是不漂亮？
答：八成是模具没选对。新手常犯的错是买了尺寸太小的模具，导致馅料难包、花纹不清晰。建议第一次做月饼，选50克到100克的模具，这个尺寸最容易上手。
问：塑料模具和木头模具哪个好？
答：塑料模具价格低、花色多，还能做冰皮月饼，但容易刮花，花纹深度不够。木头模具花纹清晰、有手感，做出的月饼更有传统风味，但需要提前泡水防粘，保养稍麻烦。如果只是偶尔做，塑料模具就够用。
问：硅胶模具值得买吗？
答：硅胶模具最大的好处是不粘，脱模一按就出来，适合做冰皮月饼或烘焙饼干。但硅胶比较软，压花纹时容易变形，做广式月饼效果一般。推荐作为第二种模具，专门做花式月饼。
问：网上那些定制模具靠谱吗？
答：定制模具可以刻上自己的logo或文字，适合做伴手礼。但定制周期长，一般要7到15天，而且模具成本高。如果是自己吃，没必要定制，市售的花纹图案已经足够丰富。
问：模具用完后怎么保养？
答：塑料和硅胶模具用温水加洗洁精清洗，晾干即可。木头模具不能泡水，要用湿布擦干净后阴干，再涂一层食用油防裂。千万别用钢丝球刷木头模具，会毁掉花纹。
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