欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
自从我学会做月饼后，每年到了八月十五我都会做一些月饼，一来是自己吃，二来是给亲戚和朋友送几个。姐姐最喜欢吃的是我做的五仁月饼，而且最喜欢的还是用类似于桃酥的配料来做月饼皮包的月饼。用姐姐的话来说就是用桃酥来做月饼皮，又酥又香又甜非常好吃。
为了让姐姐吃到自己喜欢的月饼，今天我做的就是用类似于桃酥的配方来做的月饼皮，用这个配方来做月饼，配方简单，吃起来又酥又香又甜，什么时候想吃什么时候就可以做，而且月饼出炉后不需要回油，出炉就可以吃。下面就给大家介绍一下我的详细配方和制作方法。
所需原材料：面粉500克，鸡蛋2个，白糖100克，糖稀100克，食用油（花生油或者玉米油）100克。
第一、把一百克的白糖，一百克的糖稀，一百克的鸡蛋（两个），一百克的花生油，一起放在和面盆中。
第二、用手动打蛋器把和面盆中的鸡蛋、白糖、糖稀和花生油搅拌均匀。
第三、把500克的中筋面粉放入搅拌均匀的溶液中，然后搅拌均匀。
第四、把搅拌均匀的面粉揉成一个均匀的面团。
第五、把和好的面团分成大约四十克一个的小面团。
第六、取一个小面团压成小薄片。
第七、把准备好的馅料儿放在压扁的小面皮上面。
第八、用虎口把小面皮逐渐收口。
第九、最后把馅料儿完全包在里面，把准备好的所有面和馅全部都包好。
第十、都包好后取一个出来，在干粉上沾一下，然后放入月饼模具中。
十一、用手把月饼模具中的月饼坯用手指轻轻压一下，让它均匀地分布在月饼模具中。
十二、用模具制作出漂亮的月饼坯。
十三、把做好的月饼坯均匀地摆放在烤盘中，然后在月饼坯上面刷上蛋液（一个鸡蛋加入一小勺儿的水搅拌均匀）。
十四、烤箱上下火160度预热，烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中，烤箱中层上下火160度左右，烤制30分钟左右。烤制月饼表面颜色金黄即可。
十五、月饼烤好后在烤网上晾凉后装入保鲜袋保存，想吃的时候直接吃就可以了。
用这种方法做的月饼不需要等待回油，什么时候想吃什么时候做就可以。
非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……
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