一、茶食的做法
1. 茶叶酥饼：首先准备优质茶叶与面粉，按比例混合后揉成面团；随后将面团擀平并切割成圆形或方形；在表面刷上一层薄油，撒上适量的黑芝麻或者白糖。放入预热好的烤箱中以180度烘焙约20分钟至金黄即可。
2. 茶叶蛋卷：选用新鲜鸡蛋与茶粉调制馅料；将馅料涂抹于薄饼上，然后从一端卷起并切片。放入烤箱中150度烘烤约15分钟至表面微黄。
二、月饼的配方
1. 红豆莲蓉月饼：主要原料为红豆沙与莲蓉；将这两种馅料混合均匀，包入经过发酵后的面团中；最后放入烤箱以200度烘焙45分钟至金黄。
2. 茉莉奶黄月饼：选用优质牛奶、糖和鸡蛋制成奶黄馅；搭配茉莉花瓣提香，包裹进蛋皮内；置于180度烤箱内烘烤30分钟后取出晾凉食用更佳。
通过上述步骤和配方的介绍，您也可以在家尝试制作汕头欧吉茶食的各种糕点和月饼。希望这些传统美味能够带给您别样的风味体验！
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