近日，姑苏区白洋湾街道宝邻社区在姑苏区人社局指导下举行了“廉心味道，幸福烘焙”主题活动。退休居民走进烘焙坊，在老师的带领下开始制作梅花酥，高筋、低筋粉的比例，猪油、糖分的含量都有一定的讲究，居民们在老师的指点下，亲手和面、擀面，从外面的油皮，到内里的酥皮，都认真且耐心地跟着老师的步骤进行，每一步材料的比重都称量仔细，确保做出的梅花酥口感是最完美的。最后一步是梅花形状的定型，在擀好均匀的面团上，均匀分出六块，用剪刀剪开，仔细捏出梅花的花瓣的形状，用牙签压上浅浅的花瓣痕迹，在梅花表面刷上蛋液让最终烘焙出的成品更加色香味俱全，最后在花朵中间点缀上一点黑芝麻，一朵栩栩如生的梅花酥就做好啦！静候25分钟，外脆里酥的梅花酥就在扑鼻香味中新鲜出炉，吃上亲手做的梅花酥，居民们的满足感油然而生，纷纷表示这比外面面包房买的糕点更让人觉得美味和温馨。
梅花代表着品性高尚、廉洁，这次所做的糕点便是形状如同一朵迎寒怒放的梅花，通过烘焙这样休闲娱乐的方式，不仅在形式上丰富了社区老党员以及退休居民的文化生活，让大家的动手能力得到了锻炼和展现，更是将“廉洁、不忘初心”的红色内涵润泽人心。
免责声明：本站内容来源于互联网公开信息，仅供学习和参考使用。如涉及版权问题，请联系我们，我们将在核实后第一时间删除相关内容。